舒芙蕾，是法文soufflé的音译。这是一道十分经典的法式甜点。 由蛋黄、牛奶、黄油等制作而成的基料，与充分打发的蛋清混合后，刚刚烘烤出来的梳乎厘无比蓬松与轻盈。有人形容它为“一触舌尖即融化的绝美滋味”。刚烤出来的时候，居然有两个模具高！随后会因为降温而回缩，所以拍照要赶紧哒！
这两天淘到了一套好看的小杯子，在用来喝茶之前，决定先烤个舒芙蕾开开光。制 作 时 间<<<。碗中放入4个鸡蛋黄，加入40g细砂糖搅拌均匀，过筛入30g玉米淀粉，搅拌至无干粉的状态，分次慢慢倒入煮好的牛奶，一定要慢，不然就是蛋花汤了~搅拌均匀。
舒芙蕾是法国最具有代表性的甜品，口感轻盈蓬松，像洁白的云朵般柔软，也比喻为最难对付的女人，因为烤出来后几十秒就会迅速塌陷，怪不得谢霆锋说舒芙蕾是让人又爱又恨的小东西，一旦征服了，它肯定是一个晚餐里面最亮眼，获得最多掌声的一道菜。
大家好，我是蝈蝈小厨，今天跟大家用鸡蛋和面粉分享一款特别美味的好吃的。香甜可口，软绵细腻，入口即化。适合多种年龄段的人群，老少皆宜。【食材】鸡蛋，牛奶，白糖，面粉，豆粉【做法】1.准备三个鸡蛋蛋清蛋黄分离，分别放入无油无水的盆里。蛋黄里先加入30ml牛奶搅拌均匀。
《十二道锋味》，谢霆锋说，女生就像舒芙蕾，难搞。其实越简单的东西反而越难搞。爱情亦如是。希望早日找到你的舒芙蕾。 难度：配菜(中级) 时间：30~60分钟 主料 鸡蛋2个 面粉30g 牛奶250ml 黄油10g 白糖30g 舒芙蕾的做法步骤1. 食材备好2.
分别将蛋清和蛋黄装进准备好的碗中，然后在蛋黄中加入30g的纯牛奶，如果不知道30g是多少，就先尽量少加一点，之后再往里慢慢加，之后再加入35g低筋面粉，一定要记住，搅拌的时候不能打圈，要画Z字搅拌，不然会有很多小颗粒，并且要注意搅拌好的面糊应当是细腻浓稠的。
做法步骤1、准备好材料和用具！所有的东西都要擦干不能有水。手记得洗干净！2、把黄油用手指抹满整个杯子上，然后用刷子由下往上刷，便于能够升起来。3、在抹满黄油的杯子中倒入适量砂糖，转动杯子。使整个杯子占满砂糖。
【网红舒芙蕾】食材准备：鸡蛋一个、牛奶10克、细砂糖10克、低筋面粉20克、黄油少许网红舒芙蕾的做法步骤：步骤1.准备好所有的食材，细砂糖、牛奶、低筋面粉、鸡蛋一个、黄油一块，步骤2.把鸡蛋分离蛋白和蛋清，步骤3.把牛奶倒入蛋黄里搅拌均匀，步骤4.然后把低筋面粉筛入牛奶蛋黄液里搅
