红萝卜烧五花肉by 我爱我佳佳2014-10-13油适量盐适量花椒适量鸡精适量老抽适量小葱适量姜适量蒜适量步骤1红萝卜切好2五花肉切成小块3适量油，油热后把白糖下锅熬出泡4在把肉块下锅炒至上色，在把葱姜蒜花椒下锅炒香，在加点老抽翻炒均匀5把炒好的肉块倒进高压锅里放适量水，适量盐，
今天制作的回锅肉，打破了四川传统做法，改变了制作的方法，追加了胡萝卜，这是营养均衡的搭配，让回锅肉更加的美味，现实生活中选肉很关键，不要选腥猪肉了，如果有腥味再好的食材，也不会改变自然的怪味，这点大家要记牢。
3、接着在锅中留底油下入豆豉、八角、桂皮小火翻炒，煸炒出香味后下入葱段、姜片和干辣椒煸炒出香味，出味后放出煸炒好的五花肉4、然后倒入准备好的黄酒，30g全部倒入，翻炒均匀，加入酱油，继续翻炒均匀，然后倒入适量开水，水和肉持平稍微略多一点就可以5、然后放入冰糖，搅拌均匀，盖上锅盖，
这次春节没有回老家，想起了逢年过节在姥姥家最喜爱吃的农家菜，最让人口水直流的硬菜就是萝卜烧肉了。刚挖出来的青萝卜，洗去泥土露出雪白的“小肚子”，削掉皮切成块，用来烧五花肉，浓郁味道的滋味比肉还好吃呢。今天就把这道非常简单的下饭硬菜做法分享给大家，一起开动吧!
