鳊鱼属于淡水中草食性鱼类，它的体型最大能长至七八斤，没有草鱼体型那么大，相对摄食力量少于草鱼。鳊鱼根四大家鱼养殖方法一样，从清明前后开始放养，直投喂至冬至，它的摄食量最大在6-9月份，这种鱼养殖简单，生长速度年可达1.5-2斤重，在农村都有很多鱼塘养殖有鳊鱼。
广东人喜欢吃鱼，但顺德人更是痴迷，说起吃鱼，干劲很大，并且还有很多讲究。鳊鱼，广东人也叫边鱼，是一种身体扁平的鱼类，属于淡水鱼，是顺德人鱼米之乡的特产，这种鱼肉质鲜嫩，虽然鱼刺比较多，但刺多的鱼更鲜美。
