北方的面食种类丰富多样，不管是做主食亦或是小吃，面食都能很好发挥其作用，包子、馒头、面条等都是最为普通的面食做法，我家的日常餐桌上除了会有这些食物以外，我还经常会做炒饼丝，也就是说将事先烙好的饼切成丝，然后搭配各种蔬菜下锅爆炒即可，这样做的炒饼丝香软美味还营养饱腹，我家人都特别喜欢吃，可能很多人吃炒饼丝多会选择去饭店，因为自己做的炒饼丝容易口干发硬，其实这是因为你和面没有做好，将技巧掌握好了，相信你做的炒饼丝大人小孩抢着吃，下面我们一起来学习下做法。
#随拍记录生活#好久没有炒饼丝吃了，今天中午，我想着炒饼丝，于是就自己动手做饼丝，炒饼丝。1、做饼丝。我把适量面粉放入盆中，加适量盐，用温水和面，再醒一会，擀成长方形，刷点油，卷起来，分成小剂子，再擀成圆饼。
大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。今天分享一道像面条但比面条好吃的面食——家常炒饼丝，和面时要掌握好技巧再采用隔水蒸的加工方式，成品柔软又劲道，凉了也不发硬;
六款河南农村面食，农村人经常吃，城里人没听过，在家就能做出来。老式蒜面条，河南农村地道农家饭。1.蒜面条必须用手擀面条才正宗，盆中加入面粉，加入清水揉成面团，擀成大面片，叠起来，改刀切条。2.蒜臼子里面放入大蒜、盐、味精，捣成蒜泥，加入清水搅成蒜水，加入少许香油搅匀。
