辣条是这些年“意外”走红的零食，说“意外”是因为辣条的出现本身就是个意外，湖南平江县有一种大豆粉做的酱干，深受当地人欢迎，1998年湖南大洪水，大豆产能大幅下降，没有了原材料制作酱干，当地人试着用面粉来代替豆粉，意外的发明了辣条，甚至比原来的大豆粉制作的酱干还受到欢迎，一举走红全国，成了几乎人人都爱不释口的小零食。
孩子特别喜欢吃辣条，不想让他吃外面的，恰好在抖音上看到一个做辣条的视频，趁着周末做给孩子吃。底料配方：辣椒面，黑芝麻，孜然粉，盐，糖，香油熬油，加入葱，姜，蒜，洋葱，香菜，大料，香叶炸至金黄捞出，浇到底料上。豆油皮泡发放入调味料拌匀即可。
