（央视财经《中国国宝大会》）“吃肉不吃蒜，香味少一半”，汉代先民就有吃肉就蒜的搭配。在《中国国宝大会（第三季）》中，专家介绍，大蒜从汉代的时候传入中国。花椒是中国的原生植物，辣椒则是从南美洲传入了中国。到目前为止，世界上第二大香料孜然也是在唐代传入中国。
中国很早就流行一句古话:“民以食为天”，兵马未动，粮草先行，万事兴衰皆与饮食息息相关。稻谷是古代农作物五谷之首，从汉画像石砖图像材料并结合古代文献资料可知， 南方水田多种稻，四川汉画像上就有收稻的场面，中原地区亦有规模不等的种植，张衡在《南都赋》中记述河南南阳一带“其水则开窦洒流，浸彼稻谷”。
狗肉处于肉食鄙视链的中端，不如富人所食牛肉，却强过穷人吃的鸡肉和猪肉。西汉时，京师巨富七人当中有两人是卖调味品的，不由令人想起现在的“老干妈”陶华碧，给搞房地产的难以为继的指条路，改行卖调味品，可能还会东山再起。
从马王堆出土文物窥探汉代饮食文化张志君本文作者：八十年代跟原湖南省博物馆考古专家研究员周世荣先生专门研究马王堆饮食文化，一九九九年被台北故宫博物院、联合报系联合邀请，在台湾进行了为期一个月的汉代饮食文化讲座和绘画艺术交流，期间受到郝柏村、李元簇、马英九、秦孝仪等热情接待，并受到广
