11月25日是国际素食日（World Vegetarian Day）。“大鱼大肉”曾是人们对饮食生活的美好追求，在不愁吃穿的当下，越来越多的人选择吃素。素食对身体有什么益处？又有哪些弊端？素食应该怎么搭配才健康呢？相关专家教你科学素食。
近日，有国外学者研究发现，只需坚持8周的纯素食，就能降低血脂、改善胰岛素水平、减重。素食是指不食禽畜类、水产品等动物性食物的一种饮食方式，按照是否食用奶制品或蛋类，又可以分为全素和蛋奶素饮食。全素饮食常基于宗教信仰因素，而选择蛋奶素饮食则主要原因是人群对于健康的追求。
“素食，可以食材丰富，颜色绚烂夺目迷人，所以营养也是丰富的，并不因为它没有肉而逊色。”用料主料意大利面1份土豆3个胡萝卜1段洋葱半个果汁200毫升辅料橄榄油2勺盐2克番茄酱2勺迷迭香1克秋葵5个素食的做法1.准备所需要的食材，洗净，切好备用。2.一锅水稍多些，煮熟意大利面。3.
妙益素食，听说发源于新加坡并在当地深受好评。从20世纪80年代至今已经走过了二十几个年头。创始人是新加坡当地著名的烹饪大师，素食主义者。访遍中国、马来西亚、印尼、泰国、尼泊尔、中国台湾等地，追寻东南亚丰富的素食美味及烹饪之法。图.
夏天到了，减肥又成了一件被提上日程的大事。很多人想要通过控制饮食的方式来达到减肥的目的，于是自然而然想到了素食。然而我们也很容易发现，素食不一定能减肥。一些素食为了弥补口感上的不足，在烹饪时放很多调料，这些多油、口味重的所谓素食热量并不低，会教人适得其反。
2、麻婆豆腐材 料：豆腐约350g，干辣椒8段，姜末5g，芹菜一根，过滤水250ml，清油20ml，豆瓣酱10g，酱油10ml，素蚝油5ml，花椒油5ml 辣椒油2ml，黑、白胡椒粉各1g步 骤：1、将豆腐切成小块，干辣椒剪段去籽,芹菜切碎；2、加清油小火爆香干辣椒和姜末，再放入
