封面新闻记者 车家竹 周卓玥“吃完脖子能长出八块腹肌”“吃一口，脖子伸出二里地”……最近，“干噎酸奶”火了，这一备受追捧的酸奶，最大的特色就是“干巴”，也被称为“干巴酸奶”。作为酸奶界的“石膏单品”，“干噎酸奶”因其质地浓稠，口感类似雪糕的特性，吸引了众多网友尝试。
最近，社交平台被一种神奇的“干噎酸奶”刷屏了，网友们纷纷上传品尝视频，画面中，大家艰难吞咽，有人调侃“咽下去的时候，感觉脖子都在用力抗争”，还有人笑称“吃完这酸奶，脖子都能练出肌肉线条”，这让它迅速走红，不少人兴致勃勃地开启自制之旅。
来源：生命时报微信 最近，一种外观类似石膏、可以嚼着吃的“干噎酸奶”火了。不少网友纷纷购买，还有人尝试自己制作并发布品尝视频，展示其干噎程度，调侃“咽的时候脖子要伸出二里地”。 这种干噎酸奶是种什么奶？其营养价值如何？《生命时报》邀请专家，为你一一解答。
你听说过“干噎酸奶”吗？干噎酸奶也被叫做“干巴酸奶”近日，这种酸奶风靡网络号称吃一口“噎得脖子伸出老远”“吃完脖子长出八块腹肌”......在社交媒体上，有不少这样的视频：ins风的漂亮餐盘与彩色的过滤酸奶碰撞，发出“砰”的一声。
“吃完这款酸奶脖子能长出八块腹肌”“咽的时候脖子要伸得很长”……最近，拥有新奇口感和独特食用方式的“干噎酸奶”风靡网络。一方面，众多网友热衷于在社交网络分享此类酸奶的食用感受，甚至是分享自制的配方和心得。
近期，一种可以嚼着吃的“干噎酸奶”引起大家关注。不少网友发布品尝视频展示其干噎程度，并调侃“咽的时候脖子要伸二里地”“吃完这款酸奶脖子能长出八块腹肌”……随着这款酸奶的火爆，有人开始尝试自己制作，然而制作的过程却隐藏着潜在食品安全风险。
近期，干噎酸奶在社交平台流行。这种号称可以嚼着吃的“酸奶”，是将普通酸奶中大部分乳清通过静置过滤掉，进一步浓缩而成的食品。因其浓稠绵密的口感，在众多晒出的视频中，干噎酸奶不仅深受小朋友喜爱，萌宠也是“爱不停口”。
近期，一种可以嚼着吃的“干噎酸奶”引起大家关注不少网友发布品尝视频展示其干噎程度随着这款酸奶的火爆有人开始尝试自己制作然而制作过程隐藏着食品安全风险“干噎酸奶”到底是什么有什么“魔力”让人们热衷尝试？在食用时又该注意哪些问题呢？“干噎酸奶”到底是什么？
“今天吃什么”，是所有人都要面对的难题，而“早晨吃什么”是这些问题中最前置的那个。人们对生活的喜好会直接反映在食物上，最近一种新食物开始在职场打工人间悄悄流行—酸奶碗。将酸奶过滤乳清，得到一块干燥成型的固体酸奶球，以它为基底，撒上各种坚果、麦片和低糖水果，就能收获一份酸奶碗。
最近不知道有没有街坊刷到，有款希腊酸奶直接火出圈，在各大平台热度爆棚！它不光营养浓缩、口感醇厚，还带火了一帮测评博主。有意思的是，官方甚至在下面提醒大家别轻易尝试。这酸奶到底啥来头，咋这么牛？ 这款希腊冷萃酸奶，还有个特别接地气的别名——“干噎酸奶”。它是怎么制作出来的呢？
