腊肉对于南方人来说,可是美味佳肴,尤其是在西南地区,特别的受欢迎,每年的寒冬腊月,家家户户都要挂腊肉,另外,每一省份的腊肉也有自己的独到之处,并不是统一的,比如贵州就喜欢烟熏肉,而我们这直接风干,从来不烟熏!
每个地区都有自己的地方特色菜,比如重庆的火锅、兰州的拉面、山东的扒鸡、北京的烤鸭等等,这些美食的受众范围很广,在全国各地都可以吃到这些美食。不过你要是想吃到原汁原味的地方菜,还是得到美食的真正发源地。因为这个时候你才会发现,原来当地人的饮食中竟然有这么多奇怪的菜。
东北菜给大家的印象就是炖菜,感觉没啥精致的,也没感觉有啥难的,但其实也不是 ,有些菜其实也算是有难度的,尤其是在饭口的时候点这道菜,大厨们烦的不行,而且还挺难做的,那个火候什么的还是很难的,甚至耽误时间都不写在菜单上,你不问服务员也不给你推荐!