萝卜是这个季节的应季蔬菜之一，萝卜本身自带鲜美的味道，而且价格便宜，营养价值高，所以深受老百姓的喜爱，关于萝卜这种食材，其实早在古代就有很多记载，关汉卿在《杂剧·刘夫人庆赏五侯宴 》中写到“萝卜蘸生酱，村酒大碗敦。”
一说起萝卜干，就让人想起童年回忆了，尤其是七八十年代的人，特别记忆深刻，那个年代家里都很穷，基本上没有什么菜来下饭，所以一些便宜，产量比较高的农副产品就成了主要食材，一般在应季的时候就好想办法储存下来，可以吃一年，像什么萝卜干、干豆角、梅干菜、土豆干、地瓜干等干。
“十月萝卜赛人参”，作为普遍常见的一种食材，一到入秋萝卜就成为了餐桌上的“贵客”，至于萝卜有哪些好处，相信每个人从小就听大人在耳边唠叨个不停，就不细讲了。很多人不喜欢吃萝卜，主要原因是不会做，其实萝卜做好了真的可以比肉香，闲言少叙，分享5种萝卜的做法，简单易学，下饭更下酒。
