导读:糯米是我们日常中常常会使用的大米，比如包粽子、做米酒、做糍粑、做汤圆等等一系列的美食，都需要用到糯米，而市面上糯米可以分为2种，一种是圆糯米，一种是长粒糯米，很多人做这些美食时，都不知道到底买哪一种糯米，所以每次我看私信或评论时，总有粉丝问我:“圆糯米”和“长糯米”到底有什么区别?
但是昨天早上有两位粉丝给我说:在超市买糯米时，看到糯米有“圆糯米”和“长糯米”，自己想了好久都不知道买哪种，希望您能给我讲解一下:“包粽子选择哪一种糯米好”，而且还能具体讲解一下“圆糯米”和“长糯米”的区别。
又是一年秋收季，对于糯米，大家所熟知的做法，无非就是煮着吃、包粽子而已了。看到壮乡人民用天然植物染料，染成五彩糯米都已惊叹连连。但今天，我还想带着大家领略一下更稀奇的吃法。青糯青糯，是在糯米刚落青未完全成熟、里面还像牛奶一样的白汁时，就直接采收。
一提到糯米，相信大家第一时间想到的美食就是粽子或者是年糕。今天跟大家分享的用糯米做成的美食不是糯米和年糕了，而是一道非常美味的红糖糯米饭。这道红糖糯米饭做法很简单，做出来之后软糯香甜，而且搭配了红枣，葡萄干等比较有营养的食材，吃起来也是营养美味。
编者按：春节申遗成功后的首个春节假期，全国各地，传统民俗、年俗活动竞相绽放，每一处都是文化中国的生动展现，传递着浓厚的年味与文化韵味。即日起，红网文化推出《文化中国行——年俗文化》专栏，聚焦新春走基层、文化中国年。
宁德电视台自古有言：福建多食物，糖甜与盐咸。福建人嗜甜，得从千年前说起。早在西汉初年，闽越王就曾向汉高祖刘邦进贡糖。七百多年前，意大利人马可·波罗路过福州，他惊奇地发现，这分明就是一座蜜糖之城，“制糖甚多”。
