来源：【大河健康报】在中国人的早餐食谱中，粥在任何时候都有“一席之地”。它口感柔软绵密，最能唤醒正在沉睡中的肠胃。由粳米熬成的白粥难免有些营养单一，所以，我们要给大米找个好搭档。配蔬菜——补充膳食纤维芹菜粥材料：芹菜100克，粳米50克，盐、味精适量。
经常熬粥的朋友，对“米粥油”并不陌生。一碗香稠的米粥，盛出来稍稍放凉，在粥的最上层会浮有一层细腻的黏稠物，干了后会变成一层薄如蝉翼的粥衣，这就是“米粥油”。补益佳品“米粥油”中医认为，米粥油是一种有补益作用的食疗佳品。
我们常说“早餐要吃得像皇帝”，那是因为一顿营养丰富的早餐，能提供人体所需的营养物质和能量，千万不能马马虎虎的应付过去了。李兰娟说过“早餐是养肝的黄金期”。因为身体在经过一夜的代谢消化后，在第2天早晨需要有足够的营养物质来维持身体的正常运转，尤其是肝脏。
