提起鱼翅,相信很多人并不陌生。所谓鱼翅(shark fin),就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨,是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。自古以来,鱼翅也被当作美味佳肴而广为传颂,可鱼翅真的很美味吗?吃过的人就知道,其实跟吃粉丝差不多。
对鲨鱼生存造成最大威胁的,应该就是中国人对鱼翅的消费了:每一年,大陆人民都会买走90%的鱼翅制品;香港是世界上最大的鱼翅贸易中心;广东、福建、香港和中国其他南方沿海城市都是鱼翅消费的主力军。一碗鱼翅汤价格从100元到100000元不等,都是中国人好面子给闹的。
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