新会陈皮是由广东省江门市新会区当地特产新会柑经开皮、晒制、陈化等程序精心制成，被誉为“广东三宝”之首、广东十大南药之一，拥有历史悠久的药膳应用和独特养生文化，有着“陈久者良”的底蕴。早在唐代茶圣陆羽的《茶经·五之煮》中，就有柑皮煮茶的记载。
点击图片进入专栏7月末的一个午后，炎炎夏日里，走进新会茶坑村，扑鼻而来的是一股浓郁的柑橘香。顺着气味找过去，发现在一户人家的空地上，铺着的塑料袋上，均匀地布满了棕褐色的柑橘皮。蹲下身子，捡起一片，皮分三瓣，部分微卷，摸起来是干硬的。
南都讯 记者曾育军 通讯员新宣 近日，经中国轻工业联合会会长办公会审定，同意授予新会区“中国陈皮之都·新会”称号。2023年新会陈皮全产业链总产值超230亿元。南都资料图今年3月，中国轻工业联合会组织专家组对新会区进行实地考评。
来源：【中国食品报融媒体】从古至今，道地药材因为其独特的疗效，备受古今医者推崇。唐朝孙思邈在《备急千金要方》中提到，“用药必依土地，所以治十得九”，这是说只有采用道地药材，才能取得良好的医疗效果。“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。
南都、N视频记者马青在新会柑场溯源新会陈皮。新会柑。陈皮水。“百年陈皮，千年人参”，作为江门新会的千年瑰宝，新会陈皮香气浓郁、风味甘醇，由新会本地种植的新会柑果皮经多道传统程序炮制并陈化三年以上制成。入方和百药，入膳调百味，新会陈皮无疑是药食俱佳的南药瑰宝。
点击图片进入专栏圭峰山麓，银洲河畔，江水萦绕，海潮渔歌。三水融通的生态环境，孕育出独一无二的新会柑，也滋养了江门新会陈皮百亿产值。新会陈皮是“广东三宝”之首，也是国家地理标志保护产品，连续两年位居“中国区域农业产业品牌影响力指数TOP100”榜首。
