糖醋排骨是一道家喻户晓的中国菜，酸甜可口，香气四溢，深受大人小孩的喜爱。今天，我要跟大家分享一个糖醋排骨的新做法，不用油炸也不用焯水，制作方法特别的简单，色泽鲜亮诱人，排骨肉质鲜嫩，好吃不油腻，非常的适合自己在家做。
做糖醋排骨时，牢记这个黄金比例，色泽红亮酸甜适口，比饭店好吃。排骨鲜香营养，很多人都爱吃，虽然价格比其它猪肉骨头贵了一些，但架不住孩子喜欢吃，隔三差五都会买来做给孩子吃。排骨的做法也非常多，蒸、焖、炖、炸、煲汤等等都各有风味。我们家小朋友最爱吃的做法当属：糖醋排骨。
不管生活多艰辛，美食总能恰如其分地慰藉平日的辛劳。今天教大家做一道糖醋排骨，色泽鲜亮，甜爽适口。具体做法步骤如下:1.清洗排骨，将买回来的排骨放进盆中，先加入一勺小苏打，接着用手淋入一点点的清水，然后用手抓拌均匀，让小苏打能够充分渗透进排骨表层。
以下是关于糖醋排骨的介绍：- 基本信息：糖醋排骨是一道代表性的糖醋味型传统名菜，选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润，酸甜可口。 历史渊源：有说法认为其起源于宋朝的无锡，那时叫肉骨头；也有观点认为起源于浙江，是典型的浙菜，后传播至中国各地。
