后台收到了一条私信，酸菜几乎是东北家家户户都有的菜，以前因为冬天气温低，蔬菜难种植，于是勤苦的劳动人民就发明了酸菜，既能保存食物，而且蔬菜经过腌制之后还独具风味，现在酸菜已经成为最具东北特色的食物之一，但是它真的会致癌吗?
根据相关数据报道，2020年全球癌症发病人数前10的国家：中国457万，美国228万，印度132万，日本103万，德国63万，巴西59万，俄罗斯59万，法国47万，英国46万，意大利42万。可以看出中国遥遥领先。数据显示中国最常见癌症依次为肺癌（约占中国癌症新发病例总数的17.
不过虽说这泡菜酸辣好吃也特别开胃，但很多朋友自己都做不好，要不这泡菜上面长了一层白色的漂浮物要不着泡菜做出来发臭，根本没法吃，有人说做泡菜的时候要用开水，有的人说一定得用老汤，其实没有那么麻烦，就用普通的自来水就可以做收酸辣好吃的泡菜，简单省事，不长白膜不生花，一年四季都能做，学会我的方法保证次次都能成功。
