一年到头，大家都在置办年货，准备过年，可就是有些慢性病患者，每到过年就犯难，尤其是糖尿病患者，本来冬天血糖就容易不稳，还要天天走亲访友，少不了吃吃喝喝，可自己这个病，却又什么都不敢吃，面对一大桌子高油高盐高糖的饭菜，只能干瞪眼，不敢下筷子，还不如自己回家做点吃点得劲儿。
导语：猪油，这一曾经深受人们喜爱的美食，如今却在健康观念的影响下变得备受争议，在过往的岁月里，它的独特香气和滋味，无疑为无数家庭带来了欢乐和满足。然而，时代的变迁和人们对健康的日益关注，使得猪油在人们的餐桌上逐渐失去了往日的地位。
根据中国2 型糖尿病防治指南，饱和脂肪酸摄入不超过饮食总热量的 10%，反式脂肪酸摄入量应少于总热量的 1%；避免或限制肥肉、全脂食品、棕榈油、椰子油及油炸食品；食物胆固醇摄入应少于 300 毫克/天。糖尿病人吃油，最好每天不超 3 勺，每人每日食用油应控制在 15-30 克。
过了一会他爱人买回了早餐，油条、油炸糕，炸面鱼，一种油炸的面制品，两个人开始吃这些油炸食物，等他们吃完饭了，我直接问他，你们家平时几个人吃饭，你们家吃的花生油有什么来源，他说我是种花生的，每年给油坊送花生时我就拉一桶油回家，我问多大的桶，200公斤的大铁桶，折合花生油大约是180公斤，我说你们都怎么吃，给亲戚送一些，然后是炸东西吃，炸鱼、炸虾、炸蘑菇、炸鸡翅等等，各种油炸食物，我说你的糖尿病是吃花生油吃出来的，以后要严格控制花生油的摄入量。
说起“三高”——高血压、高血脂、高血糖，大家应该都不陌生，在我国有近3.5亿的人有不同程度的三高症状。而此外，“第四高”高尿酸，也悄然来袭，侵害了近1.7亿人！这四种疾病都属于代谢综合征，任一疾病的引发，都会增加其他三种疾病的风险，对身体的危害往往也是叠加发生的。
