一瓶红星二锅头是怎样酿成的？纯粮固态酒品质是如何保证的？在红星二锅头透明工厂24小时直播间，就能够找到答案。自开播以来，消费者跟随镜头见证了红星二锅头的智能粮仓，装甑机器人、物料转运车、量质摘酒系统的智能化运转，以及数千个陶坛对高品质二锅头的酝酿。
那些声名远扬的大牌酒，诸如茅台、五粮液此类的名酒，就算是不怎么喝酒的朋友，也并不陌生。但实际上，大家真的都在喝这些酒吗？其实不然，虽然它们名声大，价格也高，但是从销量来看，它们却比不上我们认为的“廉价酒”。而我们在生活中更常见的酒，也是那些价格更实惠的，尤其是二锅头！
如今，我国的白酒消费群体虽然倾向于年轻化，但消费主力依然是中年人。经过半生的拼搏，这些人如今也是“茅五剑”等一线白酒的消费主力军，但在上个世纪末，大家手头都不是很宽裕的时候，红星和牛栏山才是大家最忠实的伙伴。
在老百姓的口粮酒记忆中，红星二锅头绝对是浓墨重彩的存在，不仅价格公道，还是百分百纯粮酒，几十年来一直是人们饭桌上的常客。红星二锅头诞生于1949年，相信60后、80后的人对它非常熟悉，那时候物资匮乏，只能买10多块一瓶的红星二锅头来解解馋，所以，大家对红星二锅头有着很深的感情。
提起红星二锅头来，想必大家都耳熟能详！从老百姓餐桌上的当家酒，到成为代表中国北京的一张名片，红星二锅头一直传承着国人对美好生活的期盼。然而，对于大多数人而言，二锅头的技艺一直蒙着一层神秘的面纱！那么，地道的二锅头是如何酿造的？其技艺又有着那些独到之处呢？
前段时间，我遇到喝酒30年的老邻居王叔，闲来无事我俩便攀谈起来，胡吹乱侃间便扯到白酒上。虽说现在大家都认为茅台是白酒里的老大，但它天花板的价格，注定不能在老百姓生活里普及，要说接地气、价格亲民的大众酒水里能担得起老大称号的，还得是二锅头。
自1949年建厂，70多年以来，红星始终坚守纯粮固态发酵工艺，为百姓酿纯正的二锅头酒。技术人才储备雄厚，包括博士3人，硕士21人，高级工程师6人，高级技师39人，中国酿酒大师1人，中国评酒大师1人，全国酿酒行业技术能手1人，国家级评酒委员10人。
建议男人：若条件允许，这4种白酒想喝就喝，保准是纯正粮食酒我们活着就得吃饭喝水，人们对于高品质的生活标准越来越高，不光再是有吃的或者是有口水喝就行，现在不光是年轻人追求健康生活，每天不光锻炼，中老年男人在饮食方面也很讲究吃绿色食品，也希望能够喝到“绿灯”酒水，在各个方面都想要世界
在北京二锅头酒博物馆，每一件展品都在诉说着二锅头的技艺传承。最引人注目的，当数北京二锅头酒传统酿造技艺第七代传承人、红星建厂元老王秋芳1949年的一张老照片。照片中的王秋芳刚刚23岁，身后厂房正是红星前身——华北酒业专卖公司实验厂。
