大家好，我是小薇。今天吃小鸡炖蘑菇。今天用到的是有“菇中皇后”之称的干香菇。香菇放入小盆中用水多清净几遍去除表面的杂质和尘土。洗净后控干水分，加1勺白糖和半盆温热的水浸泡1小时。小鸡用的是散养土鸡，虽然制作的时间会长些，但是味道是真香，口感也更紧实有嚼劲。
