出于食品安全的考虑，现在的人们纷纷追求回归，古法制造成为风尚和卖点。那么像食用油、酒、醋等日常副食品在过去是怎么制造出来的呢？今天就给大家推送食醋和大酱的制作方法。 河北做醋的原料是高梁、大麦、豌豆、小米、薯渣、谷糠等，西部山区也有用柿子造醋的。
3、下面开始介绍所需要的食材：黄豆3公斤、低筋面粉2公斤、食用盐750克4、先在泡水24小时的黄豆中，放入两公斤面粉，再放入凉开水拌成面絮，然后用手摊成面饼，放入蒸锅中大火蒸45分钟，黄豆并蒸熟拿出，放在一个铁皮方盒中，放在太阳底下晒两三个小时，当中要翻面保证两面水分都吹干5、晒
3、下面开始介绍所需要的食材：黄豆、食盐4、先把提前泡发两个小时的黄豆清洗干净，防止里面有泥沙，多冲洗几遍，把黄豆倒入高压锅中，放入漫过食材的凉水，盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖25分钟，炖到黄豆软烂为止 5、时间到时捞出沥干水分晾凉，再竹篮上垫上一层烘焙纸，把晾凉的黄豆平摊在竹筐
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！最近听到一些人说双十一后要吃土，我想这土也不会做啊，咋做好吃呢？突然灵机一动，蘸酱肯定好吃，但是双十一后都要吃土了那也舍不得买酱了，所以咱还得自制黄豆酱。
第二步、煮黄豆煮黄豆的时间选在吃完晚饭大约六点钟以后，把黄豆洗净放在大锅里，按照黄豆重量加1比1.5的青水盖上锅盖，锅盖上面蒙上一层不怕烫的麻布袋，麻布袋上用大约二寸厚米糠之类的东西把锅盖和锅台全部覆盖好，用米糠盖的目的是保温，如果只用一层铝锅盖，午夜以后就凉透了，酱豆闷不好，弄
对于我们上班族生活节奏这么快，根本没有时间去制作，平时我们还要勤着观察，想都不敢想果断放弃了，今天小玲给你们带来惊喜了，今天分享一款黄豆酱新做法，不用晒不用发酵，关键做好了就能吃，随时吃随时取，非常方便，还好保存，也非常的好吃。
