说起牛排我们总会想起西餐中的牛排，左手拿叉，右手拿刀，切成小块细嚼慢咽，彰显高贵优雅，而我们的牛排则以豪气闯天下，大块吃肉直接上手就能吃得很香，中国有着悠久的历史文化，对于牛排的烹饪自然不在话下，在泉州有一家做了上百年的牛排馆，生意相当火爆，一起去看看吧!
一只牛屠宰以后，按不同部位可分成十多种不同的牛肉，按肉质不同，用途也大不相同，价格更是相差甚远，大家比较熟悉的品种有:牛排、牛腱、牛仔骨、牛腩、炒牛肉等等，每种部位里都又细分出各种不同的等级，就牛排而言，就分成18种不同的牛排，其肉质、价格也是相差很大，其中最常见的是filet mignon菲利米龙，rib eye肉眼，T-bone带T形骨的牛排，sirloin西冷等等，每种牛排各国还有质量差别的等级。
现在越来越多的人不仅爱吃，更希望能懂吃。我们追捧好食材，我们热衷于在西餐厅和日本料理，品位澳洲和牛的细腻口感，欣赏它美丽的雪花肌理，可你了解澳洲和牛的渊源吗？你知道澳洲和牛的等级吗？你懂得如何品鉴澳洲和牛吗？今天就让我们带大家对澳洲和牛的身世大起底，来了解它背后的故事吧！
各家拿出的前菜，可能有沙拉，海鲜，而真正的主菜，就是牛排，羊排，银鳕鱼以及三文鱼排等。吃牛排，看起来是一件再简单再“时尚”不过的事，小时候，城市中忽然冒出了时尚的“豪尚豪”，连锁牛排馆里，管它是T骨牛排还是肉眼牛排，选择一下几成熟就行。
2016-06-08 11:01 餐饮文化作为我国传统文化中的重要组成部分，与人们有着密切的联系，它传递着国人的饮食理念和饮食习惯，是中国几千年历史文化沉淀的表现，也是民族文化的结晶。其博大精深的内涵以及源远流长的历史，在当今市场的发展中，为不少餐饮行业提供了重大的发展机遇。
不过最经典的还是当初邓丽君请成龙吃牛排，这原本应该是一个十分浪漫惬意的故事，却因为敏感的成龙觉得自己不懂得牛排几分熟好吃是一种尴尬，服务员的问询又导致成龙感觉受到了冒犯，于是乎成龙几刀就吃下了一大块儿牛排，而邓丽君话都没怎么讲更没有怎么吃，一顿饭不欢而散。
囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！微信公众号：酒百科（baikejiu）牛排可谓是西餐主食中必不可少的存在。小编在牛排餐厅工作之前也傻傻分不清牛排有哪些，只知道它们都是牛排，吃就对了。问几分熟？全熟。嚼得动吗？还行。
如果你在芝加哥想吃牛排，这里的资深吃货向你推荐三家牛排店的话，David Burke's Primehouse一定会位列三甲之内，这间非常有名气的牛排店位于詹姆斯酒店的大堂，店里的干式熟成牛排是一大特色，戴维伯克先生是美国著名大厨也是餐馆老板，这位先生是美国创新菜的领军人物，他不
