冬季淮扬菜交流会上展示的菜肴。程曦 摄扬州被评为“世界美食之都”后，扬州的国宝级淮扬菜烹饪大师们既倍受鼓舞又感到重任在肩，一心想着为扬州美食的传承和发展作出更多贡献。昨天，记者从扬州烹饪餐饮行业协会了解到，75岁的淮扬菜大师薛泉生在经过长达3年的考察之后，决定再收9名弟子。
身为淮扬菜的传承人，每想到1949年10月1日晚上在北京饭店举办的“开国大典国庆宴会”，我都非常自豪，因为整个宴会都主打淮扬菜，宴会的大厨也是来自京城老字号淮扬菜馆玉华台的师傅。我曾经在电视、网上看过参加这场宴会的淮扬菜老师傅们的访谈，他们每个人提起“开国第一宴”都非常激动。
滨州日报/滨州网讯 淮扬菜作为传统四大菜系之一，以刀功及卖相精致出名。其食材丰盛清鲜，最能显出淮扬菜细腻清雅的一面来。有人说，烟花三月下江南，可不仅仅是赏美色，还包括了吃美食。如今若想品味诗情画意的淮扬菜却不需那么大费周折了，在咱滨州也能觅到！
世界美食之都扬州，名店、名厨、名菜元素无处不在，美食，早已融入寻常百姓日常生活。扬子晚报/紫牛新闻记者2月15日在扬州采访获悉，本周，该市举行“你买菜，我来烧——名店名厨菜场公益行”活动。该活动在市区方圈门农贸市场和连运农贸市场同时启动。
11月27日下午，由扬州报业传媒集团牵头执行，联合江苏旅游职业学院、扬州市旅游协会、扬州市烹饪餐饮行业协会、扬州市餐饮商会、扬州市淮扬菜厨师协会、扬州市淮扬菜美食文化促进会共同主办的“2024淮扬菜创新精品发布”活动圆满落下帷幕。
图说：金龙鱼中华名厨队荣获第九届中国烹饪世界大赛最高荣誉团体特金奖 来源/采访对象提供（下同） 新民晚报讯（记者 张钰芸）经过3天现场厨艺比拼，被誉为“中餐奥林匹克”的中国烹饪世界大赛日前在加拿大温哥华结束第九届赛事。
