如果她偶尔醒来发现你不在，她会立即起身，冬天都不穿棉睡衣下床满屋找我，因为她极其害怕见不到我。这是江苏省人民医院皮肤科主任医师朱文元教授记录的日常，今年86岁的他，13年如一日陪护在患有阿尔茨海默病的妻子夏明玉身边，并将13年来陪同治疗护理的全程，记录汇总成《阿尔茨海默病陪护手记和百问》一书，在9月21日世界阿尔茨海默病日到来之前正式发布。
年过七十的张大爷最近发生了一些变化：常常丢三落四、找不到东西；正在做的一件事，一转身他就忘得一干二净；做饭洗菜时，他有好几次没关水龙头就离开厨房；不仅如此，张大爷越来越爱发脾气，子女纳闷，性格和善的父亲现在为何“一点就着”……在医院进行全面检查后，这些异常现象背后的原因被找到了—
1、预防误吸 照顾阿尔茨海默病伴吞咽困难的患者，应为其选择合适的食物，避免其进食汤类及干硬食物，应将食物做成糊状，注意进食速度不宜过快。 患者进食后不宜立即平卧，应保持坐位或半卧位30分钟以上。喘息严重者可先吸氧，再进食。 患者进食后不宜立即刷牙，避免刺激咽喉部。
家人如何照护阿尔茨海默病患者？对于很多阿尔茨海默病患者家庭来说，承受的不仅仅是精神上的打击，还要面临更现实的照护重担。因此，除了关注照护的老人，每位家庭照护者也需要关爱自己。及时就诊，早发现早治疗，不仅是对患者负责，也是为自己减负。阿尔茨海默病是一个家庭的战斗，需要多方面的干预。
阿尔茨海默病患者的饮食护理是日常护理的一个重要且易忽视的环节，照顾者要密切观察患者的进食量、进食速度，防止其暴饮暴食、拒食、抢食。患者的进餐环境要尽量宽敞、明亮、清洁，使用不易损坏、清洁的碗筷。饮食应营养均衡、清淡宜口、温度适中，无刺、无骨、易于消化。
来源：健康中国 9月21日是世界阿尔茨海默病日。阿尔茨海默病（AD）是一种神经退行性疾病，临床特征主要包括认知障碍、精神行为异常和社会生活功能减退。阿尔茨海默病患者的生活技能会逐步退化，情绪状态也不够稳定，这些都会给家人带来困扰。
对于生活在阿尔茨海默病中晚期的人们来说，规律、有营养的饮食可能会变成一个挑战。他们可能因为食物选择太多而感到不知所措，忘记进食或者认为自己已经吃过了。但对于患有阿尔茨海默病或痴呆症的人来说，良好的营养对于保持身体的强壮和健康至关重要，营养不良可能会加剧行为症状并导致体重减轻。
痴呆症的治疗，重点在于良好的保健护理。痴呆病人生活质量的高低、生存时间的长短，与护理有密切关系。护理上应该遵循几个原则： 1、要照顾好病人的饮食起居，保证病人有足够的营养，随天气变化增减衣物，保证病人大小便通畅（必要时督促病人定时入厕）。
