咖啡行业交流请加私人微信精品咖啡香，微信号：(长按复制)thinkingcapacity喜欢咖啡拉花的朋友，很高兴我和你一样，也喜欢拉花，愿意为咖啡付出时间学习。这篇文章是我对自己这段时间的学习和教学体会做的一个梳理，下面我就给大家分享几款拉花缸。
咖啡控说今年过节不收礼呀不收礼，收礼只收下面这些：01Rok Presso手动意式浓缩咖啡机一台好的意式咖啡机就是咖啡师的绳命，这款手动意式机不需要任何电力，只需在粉碗里装入咖啡粉压实，在水碗里加入热水，然后握住手柄慢慢下压，一杯意式浓缩咖啡就做好了，Bigger满满的。
一杯赏心悦目又美味的拉花咖啡，除了使用完美的意式浓缩咖啡外，还需融合绵密温暖的奶泡。所以，要想把拉花咖啡做好，奶泡是关键因素之一。牛奶发泡的基本原理就是往液态状的牛奶中打入空气，利用乳蛋白的表面张力，形成许多细小泡沫，让液态的牛奶体积膨胀，成为泡沫状的牛奶泡。一.
大家都十分羡慕咖啡师一手拉花的绝技，希望自己也能拉出美丽的奶花。但是，真正把大多数爱好者挡在拉花技艺门外的，却是打奶泡！多数人拉不出花，其实是奶泡没有打好。所以，我在《怎样喝到好味道（门槛篇）》中提到意式咖啡的第三道门槛，并不是拉花，而是打奶泡。
咖啡拉花论坛自主创办策划的“LAB拉花大赛”今日（10月7日）在广东女子职业技术学院SmartCafe顺利举行。来自各地的参赛者现场展示了各种创新图案和熟练技巧。什么是拉花？咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出叶子或其他图案的工艺。
