冰杨梅汁是由杨梅鲜果、水和少量白砂糖制成，添加剂极少。杨梅适当的腌制，水和糖的精确加入，最大限度地保留了杨梅独有的清香，而又不会过于甜腻，酸甜程度恰如鲜果，冰镇后又多了一份甘润和清凉，喝起来清甜无渣、口舌生津。
c 小木/摄夏至，杨梅满山红。小时候，行贩挑着盛满杨梅的割草篮走街串巷，每每吆喝声起，我们家里三个孩子总会跑出去看热闹，瞄一眼杨梅，咽一下口水，然后哥哥派我跑回家告诉父亲今年杨梅很黑很大。每每有得逞的时候，父亲刮一下我的鼻子，说一声“走，去买”。
潮新闻客户端 记者 唐旭锋 通讯员 章燕培6月中旬，宁波余姚杨梅进入采摘季，余姚市梁弄镇高地村的梅农顾松钱，家里有280余株杨梅树，六月漫山的杨梅挂满枝头，阳光下颗颗饱满的杨梅缀满枝头，十分诱人。但顾松钱看着满山的杨梅却犯起了愁。
炎炎夏日，湖北省恩施土家族苗族自治州鹤峰县的杨梅陆续成熟，人们纷纷采下杨梅，制作成夏日的沁凉美味——冰镇杨梅。将新鲜采摘的杨梅用盐水浸泡洗净，沥干水分后，加饮用水、冰糖，小火慢熬，待汤汁颜色较红时，捞出杨梅加糖拌匀冷冻，酸甜冰爽的冰镇杨梅便制作完成。
本文转载自 知名作家／王寒乡村五月芳菲尽，惟有杨梅红满枝。杨梅是水果中的绝色佳人，娇艳无比，楚楚动人，有一次在仙居采访，听到一位老农亲昵地称杨梅为杨梅姑娘，不觉莞尔——百果中，大概只有杨梅被冠以姑娘的称呼，就像酒中，只有绍兴黄酒被称为“女儿红”。
自古以来，吴越一带杨梅的名气就很大。在浙江慈溪，人工栽培杨梅的历史就已经有1300多年。慈溪位于浙江省东部，杭州湾南岸，气候温暖湿润，很适合杨梅的生长。每年夏至时节，也正是漫山杨梅红的季节。刚摘下来的杨梅，如果吃不完，当地人就会把它拿来做杨梅酒。
●●●前几日，驱车东山会友，并亲自上山采摘了杨梅。杨梅虽好，但吃多了牙受不了，于是，剩余的杨梅便成了下面的冰镇杨梅汁。百度记载，吴县（东山）是江苏杨梅的重点产区。明王鏊《姑苏志》载"杨梅为吴中佳品，味不减闽之荔枝。"清代《花镜》也称杨梅为"吴越佳果"。
每一种食材都有属于自己的时节。春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。以四时为引，在一箪一食中，感知春夏秋冬的四季轮转。2021年，《生命时报》推出系列策划“二十四节气·食光”，以符合时令的蔬果，在唇齿间感知时间流转，不负一年好时光。白昼日短，盛夏已至日长之至，日影短至，是为夏至。
以四时为引，在一箪一食中，感知春夏秋冬的四季轮转。今日夏至，走进怀化洪江市托口镇，漫山杨梅缀满枝头，阳光下颗颗饱满。入口清凉，甘甜的汁液迸溅整个口腔，令人回味无穷。带着甜蜜，在黔阳古城感受“一片冰心在玉壶”的诗意盎然，在雪峰山国家森林公园感受习习山风。
夏至杨梅满山红，又是一年“梅”好时节。被誉为“杨梅之王”的浙江仙居东魁杨梅，以其果实硕大、色泽鲜艳和鲜美口感闻名。每年6月中旬，仙居杨梅开始成熟，采摘期仅20多天。为了让全国各地的杨梅爱好者及时尝鲜，所有当地采摘的杨梅都会在24小时内，运往全国各地。
