李姐是一个慢性便秘患者，被便秘困扰多年，知道长期吃刺激性泻药会产生依赖性，也不敢一直吃泻药，在网上看了一些治疗便秘的攻略，说是吃高纤维食物有用，于是买回来了很多菠菜、西兰花、芹菜等高纤维蔬菜，主食也都换成了糙米、燕麦、玉米这些高纤维粗粮，决心通过饮食来改善便秘，但是李姐吃了一段时间，便秘问题却丝毫没有缓解，心中不禁产生疑问，多吃高纤维食物到底能不能缓解便秘?
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关于膳食纤维的定义，2017年发布的国家卫生行业标准中的表述为:植物性食物中含有的，不能被人体小肠消化吸收的，对人体有健康意义的碳水化合物，包括纤维素、半纤维素、果胶、菊粉等，还包括木质素等其他一些成分。
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随着人们生活水平的提高，对食品的要求越来越精细，所摄入的食物中，粗纤维的含量越来越少，现代“文明病”诸如便秘、肥胖症、动脉硬化、心脑血管疾病、糖尿病等，严重地威胁着现代人的身体健康，在人们的食物中补充膳食纤维已成为当务之急。
