1. 除黄油外，把所有材料放入面包桶，用筷子搅拌均匀，接通电源摁和面键启动和面程序，2. 和面一个程序结束后放入黄油，继续和一个程序的面，一个程序结束也就到了可以拉出薄膜的阶段，然后进行发酵3. 这是发酵好的面团4. 把发酵好的面团拿出，分成六分5.
做法：1，碗中加入250克的温水，5克酵母粉，20克白糖，搅拌使白糖和酵母融化2，加入低筋面粉50克，高筋面粉200克，搅拌均匀3，搅拌成偏湿软的状态，盖上保鲜膜放阳光下饧发2倍大4，饧发好之后加奶粉60克，白糖50克，2个鸡蛋大约100克，2克酵母粉，食盐3克，搅拌混合均匀5，
做法步骤1、把中种面团材料全部混合，放入面包机桶，和成团后盖湿布进行发酵，2、发酵至两倍大，扯开面团里面呈蜂窝状即可3、把中种面团放入厨师机桶4、加入主面团除黄油外全部放入厨师机桶，把桶装入厨师机，先用低档和成团后改中档5、和面至光滑，加入软化的黄油继续和面6、和面至拉出薄膜即可
做法步骤1、酵头材料中酵母用温水先化开，然后将酵头所有材料全部放入面包机桶内，和面一分钟，至不见干粉。2、选择发酵，2小时后，面团发至稍有回落时结束。3、将主面团材料（除黄油）也放入面包机桶内，选择和面8分钟。4、和面结束后，暂停，醒面5分钟，加入黄油，继续设置和面10分钟。
说起面包，小时候最爱吃的老式面包永远是记忆最深刻的美食，扭成麻花状的面包，一撕开拉着丝，松软香甜。今天小宁就分享大家老式面包的制作方法，用的都是简单的真材实料，没有任何添加剂，成功率非常高，而且膨胀度也非常高，烤出来的面包是浓浓的自然香气，越嚼越香，比现在很多面包房烤出来的都好吃。
老式面包简称老面包，这种面包是面包业刚刚兴起时出现的，随着社会经济的发展，现在面包的种类是层出不穷，口味和样式越来越多，老面包慢慢地淡出人们的视野，但是它朴素、纯粹、简单的味道依旧让人们难以忘怀，很多企业依旧保留着制作老式面包的传统工艺，随着家庭烘焙业的兴起，老面包反而更受到追捧
朋友圈刮起了一股浓浓的怀旧风，好多人都在回忆儿时的各种美食，比如无花果丝、娃娃头雪糕、麦芽糖、酸枣面......我也趁着这股风又做了次老式面包，用的是女神爱和自由的经典配方，这款面包用老面发酵，非常松软，用手撕着吃可以看出拉丝效果极赞，非常适合手撕党。
修改完之后再从第1个开始，用手搓成长条，再拧成麻花状，再给它拧成花形，今天老面包用到的烤盘是11寸的正方形浅盘，实在是不会整形的小伙伴可以把面团直接搓成圆形，放到烤盘里做一盘圆形的老面包也是可以的，面包全部整形之后放到烤盘里，然后放到烤箱里打开烤箱的发酵功能，再加一碗开水进行发酵
小时候面包属于奢侈品，一周最多能吃一次，而且品种只有两种，一种豆沙包一种就是老面包，豆沙包因为夹馅要比老面包贵点，所以吃的最多的就是老面包，一边撕一边吃，长长的拉丝，柔软又细腻，口感也很好，清香的甜味，到现在都怀念无比。
对于70后和80后，小时候最先接触的一款面包就是老面包，记忆中每次下午放学的时候，都会看到一个阿姨带着白色的箱子卖面包，箱子里的面包只有两种，一种是老式面包，一种是豆沙面包，相比而言，豆沙贵一点，老式面包价格比较便宜，买的人多卖得也快，得了小红花和奖状的时候，母亲也会给我买两个面包，奖励我一下，那时候觉得面包真好吃啊，比馒头香甜又松软，要是天天有面包吃就好了。
老式油酥面包 Yusu Bread分类：视频菜谱，面包 作者：yanyanfoodtube 创建时间：2015-10-31 15:21:48 描述：老式油酥面包是传统中式面包的做法。这种面包柔软又新鲜，有一点点甜但不是很甜。
老面包不放糖还能香甜暄软，就因加了它，放3天也不硬，儿时味道!其实不然，自己在家，就是为了吃得更健康，怎么可能要加上这些添加剂呢，其实还是因为用料和制作中的一些方法不对，在制作中，我们只要多加练习，将面团的面温，发酵状态，揉制状态等都控制好，同样是可以做出好吃的面包。
最好吃的中式面包，1碗面粉3个鸡蛋，不用水和面，不用烤箱也能做！喜饼是山东地区的特色面食，以乳山喜饼最为出名，既然叫喜饼，顾名思义是家有喜事、逢年过节的必吃点心，寓意美好吉祥！看着像馒头，吃起来像面包，口感绵软清甜，大人孩子都爱吃！
