近日，德宏傣族景颇族自治州瑞丽市检验检测所高级农艺师高金晓以第一作者在国际食品期刊《Food Research International》（JCR一区，IF：7.0）上发表了腌菜膏领域的首篇国际论文（SCI）。
来源：【云南日报】在云南，无论到哪吃饭，随口一句“打个蘸水”，便充分体现了大家对蘸水的热爱。而在江城，由于地理、气候、风情的多样，蘸水也分为多种风格、流派，其中，长在树上的番茄制作而成的喃咪蘸水，是江城人对酸的偏爱。树番茄并非番茄，它原产于南美，却在江城人的餐桌上大放异彩。
云南人的年味，从置办年货开始。昆明人年年要逛的新春购物博览会已经在滇池会展中心开幕了，年货街上可谓应有尽有，大家都爱买什么？各类年货在购买时要注意啥？众所周知，云南人好蘸水这一口，老昆明的餐桌上，各类蘸水更是提升味蕾的灵魂所在。
