刚刚过去的立春，很多地方的习俗都会有吃春饼这一项，我小时候对立春吃春饼这一说法是没有什么印象的，后来发现有人吃的春饼其实就是我小时候特爱吃的一种卷饼，我们老家叫它“水烙馍”，这可是我们小时候常吃的一种面食啊，揉点面擀成饼，卷上土豆丝或其它的丝状的菜，吃的那是很美味啊！
通常水烙馍都用来卷菜吃，尤其是卷上刚炒好的酸辣土豆丝，刷上一层甜面酱，再来一些生菜解腻，用饼皮把蔬菜卷起来，悄悄咬上一大口，先进口的是饼皮的劲道后是炒菜的滋味，又鲜又美，那个滋味儿特别好，看着就馋人，今天就给大家分享一个水烙馍的做法。
大家好，我是阿胖。眼看不到一周，就可以收麦子了，在外地的人们陆陆续续都回来了，村子里一下又变得热闹起来。热闹归热闹，但是热也是真热，尤其收麦子的前后半月，只要不下雨，真是热的都能用太阳煎蛋了。还好，比起三伏天那种湿热，这种干热，相对舒服多了。
这是去嫂子家吃饭的时候，学的一招。说起来还好笑，我尽然把人家做的一大盘水烙馍都吃了，见笑哈。就是好吃嘛......卷着蔬菜，在这炎炎夏日，那真是一种享受。请教了才知道，不用发面，简简单单，很容易就能做出来这个小饼。我叫这个是小饼，其实，人家是叫水烙馍。1.
