夏至以后气温会越来越热，那么夏至还能种什么蔬菜?其次，很多人不会选择在夏天种植香菜，主要是因为没有掌握种植方法，导致香菜发芽缓慢、出芽率低、长势不好，但是如果我们掌握科学的种植方法，在炎热的夏天同样能种植出优质的香菜。
香菜在我们云南叫“芫荽”，其有特殊的香味，是我们生活中非常重要的调味蔬菜。像我们吃凉拌菜、调制蘸水，香菜可以说的是必备的食材，因此香菜很多人都喜欢种植。但是香菜的种植可不是一件容易的事，很多人在种植香菜时会出现出苗慢、长势差等现象，那么香菜到底如何才能种好？
香菜是伞形科芫荽属一年生或二年生具有强烈气味的植物，香菜也叫芫荽、胡荽，香菜有一股特殊的香味，习惯这个特殊的香味就感觉良好，不习惯的感觉就是一股臭屁虫味道，很难下咽，香菜多用于做凉拌菜佐料，或火锅料、牛羊肉粉面中的香料，是人们日常生活中的常用蔬菜，国内许多地方都有种植。
转眼间，夏至就要到来了，炎热的夏天即将进入三伏天，那时候白天的温度将维持在30度以上，人在室外都呆不久，更何况蔬菜呢。尤其是高温天气下，蔬菜会出现叶片灼伤，授粉失败，落花落果等现象；而且夏季多雨，也是病虫害高发时节，这时候露天栽培的蔬菜更容易导致病虫害产生，造成一季蔬菜0收益。
一转眼，夏至快到了，此时夏季也就开始步入盛夏阶段了。这个阶段天气异常炎热，而且还会伴随着大量降水，病虫害就会特别多，也就意味着种菜的难度非常大。如果没有经验，或者没有足够的耐心，种菜就会很难有收获。不过，即便如此，还是有很多菜农会尝试种夏季菜。
