海鲜是大家都爱吃的，海鲜的品种很多，但大概可以分为这么几大类：最多的当然是各种海水鱼“鱼类”；然后是以贝类、鱿鱼、乌贼、章鱼为代表的软体动物；然后就是以虾和蟹为代表的甲壳类。——这些种类的海鲜，可谓是品种繁多、家族旺盛了。
单环刺螠（Urechis unicinctus ），俗名：海肠、海肠子，属于螠虫动物门（Echiurioidea）、螠纲（Echiurida）、无管螠目单环刺螠属螠虫动物门，和其他刺螠属的生物一样，是生活在海边潮间带泥性底质或珊瑚礁区中的管状螠虫动物，主要分布在黄海、渤海沿岸的蓬
在我国胶东沿海，有一种神奇的生物，它长得像无刺的海参，全身红色，形似腊肠或鸡肠。这种生物就是我们今天要讲述的主角——“海肠”。这种叫做“海肠”的神奇生物，它们生活在海里，有净化水质的本领。我国胶东沿海常见的“海肠”是一种什么？
来源：环球网 海肠，俗称“海肠子”，学名单环刺螠，是无管螠目刺螠科刺螠属无脊椎动物。海肠的身体呈紫红色或棕红色，前端较细，中间粗大，后端圆钝，体表布满突起，形态独特。海肠广泛分布于日本、朝鲜、俄罗斯等亚洲国家，在中国，海肠主要分布于渤海地区及北方沿海如烟台、青岛等地。
渔民将40万头人工培育送上渔船待增殖放流的人工培育海肠大众网烟台11月20日讯 为修复海洋生态资源，防止海肠遭受绝迹厄运，20日下午，烟台市海洋与渔业局在烟台开发区金沙滩海域义务增殖放流海肠共40万头。
海肠作为一种海洋生物产品，在明清时代的地方志中已有记载。清朝康熙《福山县志卷之五》中将海肠列为“食货”，对其描述较为详细：“海肠，形色似肠，故名。其味可比闽之江瑶柱，独邑之海滨有焉，有之必值冬月夜晴徙，值风狂迷其归穴，随浪漂泊至岸，土人拾之，货于市，非可力致也。
一场大风降温，烟台黄渤海新区海域海滩浅水一带，大批硕大肥美的海肠被吹上岸，沙滩上、水里到处都是，密密麻麻。看到这么多的海肠，烟台人的“赶海细胞”就立刻动了起来，大量市民纷纷驱车前往，拿着各种工具捕捞海肠。
人为财死，鸟为食亡！你敢相信这堪称“诺曼底登陆”的骇人景象是烟台当地渔民在拿命换钱吗？一网能收入数万元？近日，山东烟台海边掀起一股疯狂的“海肠热”。无数人在狂风巨浪中争相捕捞海肠，即使有溺水大海的风险也挡不住他们的脚步，而他们也只是为了一夜暴富。
