令人意外的是，2018年2月，厚岸酒厂就推出了自己的第一款产品：New Born“Foundations 1”，波本酒桶熟成5-14个月，60%，由于这款产品并不符合传统的苏格兰威士忌对于过桶陈年3年的最低要求，这款产品在酒标上标注“Single Malt Spirit”，而不是
越来越多国人将奢侈品和限量款尖货当作一种投资收藏，而不仅仅是赶一波时尚潮流，威士忌、干邑、白酒等烈酒继名庄葡萄酒之后亦加入收藏队伍，那些轰动一时的拍卖轶事以及略带戏谑的拉菲玩笑记忆犹新，转眼威士忌收藏风头正劲。
来源：【中国食品报】威士忌是一种专为慢饮而设计的酒精饮品，储存条件会影响威士忌的口感、香气和特性，注意光照、温度、软木塞状态等因素，能更好地保持酒的品质和状态。避光 阳光是影响威士忌品质的重要因素。过多的光照会导致威士忌失去明亮的色泽，对其风味和香气也会产生负面影响。
国内很多喜爱日威的朋友，了解还只限于山崎，白州，响这几个三得利集团旗下的品牌。毕竟三得利财大气粗，无论是在广告宣传上，还是在购买渠道上，都可以完胜其他小酒厂。其实日本大大小小的日威蒸馏所有数十家，日本威士忌牌子有上百个。当中一些小众酒厂，产品比大厂的评分更高。
本篇是针对想喝水楢桶威士忌的“穷鬼”做的推荐。对于有钱人来说，所有的水楢桶都喝得起，包括近600万元一瓶的山崎55年，本篇不适合。水楢桶（Mizunara oak）真正开始走入酒圈，是从2016年的《威士忌圣经》开始。
如果我们的语言是威士忌，当然，应该就不必这么辛苦了。我只要默默伸出酒杯，你接下来静静送进喉咙里，事情就完成了。非常简单，非常亲密，也非常正确。---村上春树1、 威士忌的年份有讲究吗？在威士忌的世界，不同年份的酒有着各自的风格特质，名家酒厂的酿造工艺和技巧又各不相同。
