齐鲁网·闪电新闻3月1日讯 在东营，说到开春第一鲜，大家都会想到“开凌梭”，这个时候，正是开凌梭新鲜上市的时候，喜欢尝鲜的朋友又有口福了！开凌梭也就是人们常说的梭鱼。但并不是所有的梭鱼都能叫开凌梭，一般来说，开凌梭特指春暖冰开后被捕获的第一批梭鱼。有着开春第一鲜的美誉。
鲁网2月13日讯 春意渐浓，当渤海湾的冰冷海水开始变暖。冬季游到深海，开春冰融洄游到近海的梭鱼迎着春光破冰而出。作为山东沿海早春特色，开凌梭鱼被誉为“开春第一鲜”。开凌梭肉质细嫩，味道鲜美。新鲜的开凌梭，配上葱、姜、米醋，用小火慢炖。汤汁呈奶白色，香气四溢。
原标题：馋了一年的“开凌梭”来喽！立春后青岛首批“开凌梭”上岸，售价每斤20元左右“开凌梭”上岸，市民有口福。近日，记者探访城阳海鲜批发市场发现，几乎每个摊位上都能看到鲜活梭鱼的身影。“开凌梭”价格并不贵，每斤在20元左右，不少市民一大早赶来抢“鲜”。
大众网·海报新闻记者 赵菲菲 东营报道正月未出，立春已到。春暖冰凌消，在海水中蛰伏越冬的梭鱼，开始游向淡水河中，立春过后，便到了食用"开春第一鲜"——开凌梭的最佳时节。2月7日，记者来到东营市垦利区经纬商贸城的海鲜水产市场，几乎每个海鲜摊位上都有梭鱼。
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开凌梭上市啦！正月初五，青岛迎来首批开凌梭上市。青报君在城阳海鲜商贸城看到，很多海鲜摊位都能看到鲜活梭鱼的身影。虽然仍处于春节假期，但开凌梭价格并不贵，每斤在20元左右。随着青岛各大市场陆续恢复营业，市民可以前往市场选购。
