大闸蟹的花式吃法，绝啊！从盛夏的“六月黄”到深秋的“九月团脐十月尖”，苏州人的餐桌上少不了一道“蟹”。经过一整个秋日的滋养，此时的大闸蟹正是膏满黄肥，而阳澄湖的大闸蟹更是其中翘楚，味美色香、肉质紧实、膏黄饱满，引得无数美食饕客为之倾倒。
进入十月，又到了一年中大闸蟹最肥美的季节。大闸蟹因其肉质鲜美，高蛋白、低脂肪等特点成为深受大众喜爱的秋季美食。但有人担心，吃螃蟹容易发胖，孕妇、高血脂和痛风人群不能吃螃蟹，这些说法有道理吗？怎样吃螃蟹才能兼顾美食和健康？大闸蟹本身鲜的味道从哪里来？用什么方法可以挑选一只好蟹？
秋风起，蟹脚痒菊花开，蟹正肥又到了一年中品蟹的好时节快来马桥“蟹”逅美味解锁螃蟹料理的N种吃法蟹粉生煎小杨生煎匠心出品，小小一个，将蟹黄的鲜美与生煎的香脆完美结合。刚出炉时，每个生煎都胀鼓鼓的，里面藏着呼之欲出的汁水和蟹粉。
金风送爽，正是菊黄蟹肥之时。众多烹饪方式中，清蒸能够最大限度地保留大闸蟹的原汁原味。周末在家，不妨蒸两只大闸蟹，体验“蟹封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”的美妙。清蒸大闸蟹。新京报记者 王思炀 摄食材准备：大闸蟹、生姜、香葱、水、生抽、香醋、白糖制作步骤:1.
大闸蟹是高蛋白质食物，营养十分丰富。但大闸蟹性寒，不宜吃太多，否则会导致腹痛、腹泻等不适症状。吃的时候，佐以葱、姜、辣椒等食材，起到中和性味、降低寒性的作用。此外，对螃蟹过敏、患有高脂血症等人群，不宜吃蟹。尿酸高的人士要控制好大闸蟹的摄入量，注意多喝水，不要与啤酒、甜饮料一起吃。
