“茶三酒四踢跎二” 潮汕文化中最能代表行乐时中原太极文化的一句词语。茶三所谓茶三是指一起品茶的人不宜多，二三人足矣，以保持一种优雅清净、细细品茶的氛围，如明人所说：“饮茶以客少为贵。”“品茶，一人得神，二人得趣，三人得味，七八人是名施茶。”所谓施茶，就是喝茶解渴而已。
央视网消息（焦点访谈）：基础不牢，地动山摇。如何化解基层矛盾，是基层治理面临的最突出的任务。人民调解制度是我国宪法规定的具有中国特色的化解矛盾的非诉讼纠纷解决制度。人民调解遵循合理合法、自愿平等的原则，在矛盾纠纷预防化解中发挥基础性作用，已经成为化解基层矛盾的最主要方式。
■ 读懂广州 第六十期 ■ 有潮水的地方就有潮汕人，有潮汕人的地方就有工夫茶。春日，阳光微醺。漫步在潮州牌坊街，在汕头小公园，在揭阳中山路，会发现每个档口屋檐下都不约而同摆放着一套工夫茶具，每有游人经过时，主人便会热情邀请客人落座喝茶。
中国人好以茶会客，看似简单的一杯茶其中暗含了许多学问，除了泡茶讲究，斟茶、品茶、添茶都有讲究。因为酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的，满了接手时茶杯很热，这就会让客人之手被烫，有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了，给客人造成难堪。
