猪油，以其独特的香气和口感，一直受到许多人的喜爱。然而，尽管猪油有着诸多优点，它却逐渐在社会中遭到淘汰。这包括很多原因，而我们也应该深入探讨猪油对人体健康的影响，以更全面地了解这一食品。一、猪油的优点1、独特口感猪油拥有独特的香味与口感，是不少人的最爱。
最近很多人在问：听说猪油是一种特别好的油，和橄榄油差不多，是真的吗？也有人说：以前医生都说不能吃荤油，可是最近又听说，吃植物油根本不能预防心脏病，甚至还会促进炎症，这也太颠覆了！还有人说：我妈妈听说猪油养生，现在已经开始天天用猪油炒菜了。
猪油，在过去的年代里，是一种非常美味且难得的食物。无论是拌粉还是炸油渣，孩童们总是围在桌旁，烫了手也不在意。那时我国的经济发展还不完善，猪油的使用率相当高。然而，随着社会的发展，植物油逐渐取代了猪油，越来越少人只用猪油制作食物，爱吃的人也越来越少。
麻辣火锅底料在一些刚接触的朋友而言，似乎动物脂油往往只会使用牛油，但是实际上我们常见的动物脂油，像是羊油、鸡油、猪油其实它们都可以用于火锅底料，搭配上牛油，在配置香料的时候做出一些特定的倾斜，便能各自发挥不同的效果。
动物油多以饱和脂肪酸为主，饱和脂肪酸易损伤心血管，动物油胆固醇含量较高，且动物油的热量高、熔点高、消化率低。植物油主要含有不饱和脂肪酸，对心血管有益。所以动物油不健康这是真的吗？其实并不然，植物油和动物油各有利弊。动物油or植物油？
