潮新闻客户端 记者 金檬 通讯员 陈丹丹 程晓梦白露一过，杭州临安山林间回响着竹竿“噼啪”的清脆敲击声，大家都期盼着吃上最新鲜的那一口山核桃。开杆后，打落下的金黄圆滚的山核桃果，经过去蒲为籽、初步预选、水浮再选、烈日晒干、大小分级、蒸煮烘烤等十余道工序，变身饱满酥脆的山核桃果仁。
原标题：杭州市临安区延伸山核桃产业链条——（引题）土特产借势火出圈（主题）经济日报记者 柳 文金秋时节，浙江省杭州市临安区漫山遍野的山核桃迎来了丰收季。一颗颗金黄色的果子挂满枝头，果农们穿梭在林间忙着采收。“不出大山就能增收致富，幸亏有这些果子。
很多上海人喜欢把山核桃称为“小核桃”，把核桃叫作“大核桃”，事实上，它们都属于胡桃科。近期，这些美味陆续上市，成为不少老饕的心头好。记者在位于LuOne凯德晶萃广场的奥乐齐超市看到，今年的头茬高品质山核桃已被摆放在货架上，吸引不少市民选购。
潮新闻客户端 记者 谢春晖 施雄风 通讯员 童梳云白露已至，杭州的天似乎还没有渐凉的意思。“这恐怕是最热的开杆日了。”杭州临安龙岗镇鱼跳村50岁的农户胡向军在山核桃树下，擦了一把汗，举起手中的杆子，瞄准头顶的树枝，轻轻一挥手，“啪”一声，几颗山核桃应声从树上飞落。
潮新闻客户端 记者 金檬 通讯员 程晓梦白露一过，又是临安山核桃的收获季，不少人心心念念地盼望着秋天的第一口山核桃。开杆后，“金果子”被山核桃农户们采收，不少都被送到了“集中加工厂”——临安区山核桃脱蒲中心，脱蒲为“半成品”水籽后，再经过一道道工序变身为酥脆美味的山核桃果。
潮新闻客户端 记者 谢春晖 施雄风 通讯员 童梳云9月7日，白露，山核桃开杆。今年，临安山核桃的开杆仪式安排在了杭州市临安区龙岗镇大峡谷村。“我们龙岗是临安山核桃的核心产区，也是杭州乃至浙江的坚果产业重镇。”龙岗镇有关负责人说。农户家开打山核桃。
潮新闻客户端 记者 姚颖康 拍友 胡建强白露到，竹竿摇。9月7日，杭州市临安区又迎来了山核桃采收季。当天，临安区龙岗镇的很多村民早早起床，上山开打山核桃。 今年，经历了“暴力梅”和极端高温的双重考验，临安山核桃的品质虽不受太大影响，但整体产量预计将有所下降，价格走高。
潮新闻客户端 记者 章卉 通讯员 程晓梦新华社图每到白露时节，杭州人一杯清茶，桂花树下磕小核桃（大名山核桃）的欢乐时光就来了。今年9月7日是白露节气，有读者提前托潮新闻记者打听今年山核桃的情况——这么热的天会不会影响山核桃产量？今年的山核桃口感会不会受影响？
近日，临安山核桃正式开杆山核桃季就此开启而这款上海人最爱的时令山货已在杨浦的奥乐齐“抢先”上架在这个周末“圈粉”无数“今年山核桃要靠‘抢’”，走进ALDI奥乐齐杨浦滨江百联店，正在抢购的李阿姨告诉记者，受天气影响，今年山核桃的产量极少，很难买到高品质、正宗的临安山核桃，就怕买到回
