米和面都有着相当高的地位。为什么面食更容易让人发胖? 膳食结构不同:很多人吃面，不管是油泼面、炸酱面也好，还是肉夹馍等面食也好，可能一顿饭就这一个主食，但吃米饭时，一般都会搭配别的食物，比如蔬菜、豆制品、鱼虾肉等，这些高因子复合的食物可以帮助促进能量平衡和代谢。
但营养学家劳拉·罗马诺指出，有说法称晚餐吃碳水化合物会让人发胖，因为它会转化成脂肪，但“首先，情况并非如此，因为这与白天还是晚上无关;其次，这种传言是基于这样一种观念，即认为晚上不会消耗能量，而事实并非如此，因为即使在睡觉时身体也会消耗能量”。
【环球网综合报道】据俄罗斯“Regnum”新闻网7月5日消息,意大利科学家进行了一项研究并发现,通心粉类制品不会引起体重上升。科学家邀请2万名年龄为18至35岁不等的男性和女性参加了本次调查研究。志愿者们要详细回答他们在哪里就餐,如何就餐,同时也要回答他们每天食用通心粉的量。
不少80、90后的童年记忆里都少不了干脆面吧，干脆面是一种即食小零食，又叫做干吃面，以其美味的口感和便宜的价格赢得了大部分人的喜爱。不过，虽然吃干脆面饱腹又美味，但常吃干脆面的危害也是不少的哦。干脆面吃了对身体有什么影响呢？
在日常饮食中，很多人为了控制体重会仔细选择主食，而“面条比米饭热量更高”的说法一直在网络上流传，让不少减肥人士对面条望而却步。然而，这种说法到底是不是真的呢？今天，我们用科学数据来揭开真相，带你正确认识面条和米饭的热量问题。1.
