#美食战疫##战疫必胜#红薯不用直接蒸，巧用高压锅，只需十分钟，软糯香甜还黏嘴。红薯蒸熟后的食物纤维比生食要增加40%的含量，红薯可以做拔丝、做红薯饼、熬红薯粥等，最常见的食用方法就是直接蒸，很多朋友在家里也经常这样做，但是蒸红薯需要的时间的多达三十多分钟，如果红薯个头较大，没四
一直都不舍得用烤箱烤红薯，那玩意儿太费电，也太费时。用过很多招：烤火的时候用电暖炉，别人家的精钢锅。。。效果都不错。最后总结出一个结论，一切锅皆可烤红薯。区别就在于，锅的耗损。有的锅不经烧，有可能因此折寿。那么，什么样的锅耐折腾呢？高压锅就很不错。
在家想吃点零食，又怕外面卖的零食高盐高热量？不妨自己做道简单的红薯干，香甜又营养！红薯干的维生素B1、C都是橘子的2倍，150克的红薯干，就含有成年人所需铁元素一天摄取量的一半，膳食纤维是饭的20倍，蛋白质与脂肪较少，热量却只有米饭的1/3。
每年到了冬天，我家的餐桌上总是经常能见到红薯的身影，红薯是日常生活中很常见的一种粗粮，营养丰富，含有各种维生素、丰富的膳食纤维，还有通肠润便的功效，红薯的做法有很多，冬天最喜欢的还是用红薯煮粥，粥一直被认为是简单朴素又养生的食物，尤其是中式早餐肯定少不了一碗粥，冬天的早上温度比较低，早上能喝上一碗热乎乎的红薯粥，不仅暖身还暖胃;
红薯皮因含碱量较多，一次吃得过多容易出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。解决的方法是：把红薯放在盐水中浸泡10分钟后再蒸煮，可减少氧化酶，这样就不会引起腹胀。另外，吃红薯搭配一些白菜、萝卜同吃，或搭配些咸菜，可以减少胃酸的形成，消除肠胃不适哦。
杭州的毛大姐反映，她去年买的高压锅坏了，去找当时的销售人员处理，对方的解释，让她很不舒服。毛大姐:“蒸蒸鱼啊，蒸蒸火腿，烧番薯就是烧了这么一次，稍微有一点点焦，番薯全都可以吃的，我不是过了十分钟，跳下来了，我拿出来吓了一跳，底下那个东西脱落了。”
使用高压锅发生危险的事件屡见不鲜，近期，江苏连云港，一位老人用高压锅煮绿豆汤的时候发生了爆炸，将厨房几乎摧毁，这个高压锅已经用了15年，当时绿豆汤已经熟了，老人关小火后离开的厨房，还好没有造成人员受伤，推测应该是绿豆皮堵塞了高压锅的排气孔。
