一、熬制酱汁的配方比例和制作技术1.水:100 克2.生抽: 350克3.香菇: 10-50克4.味精: 40克5.白糖: 20-30克6.鸡粉或鸡精: 30克7.老抽: 10克 8.鱼露: 10-20克 9.上汤王: 50克如果没有上汤王了，可以用蚝油: 50克代替以上酱油熬好
吃过我做的辣椒圈的小伙伴们无一不赞不绝口的，今天买赠的食品是豆豉辣椒圈，这可是小时候我最爱吃的东西之一，也是爷爷的拿手好菜，所以每次做的时候仿佛都能看到爷爷在煤炉子上给我炒辣椒圈的身影~~慷慨的奉献给大家辣椒圈的作法吧：1.
我这人特爱吃辣，每顿饭要是没点辣味，就感觉像缺了点啥。有一次去广东玩，本以为到了那边得天天 “清汤寡水”，没想到在一家小馆子里吃到了一道让我惊艳不已的小菜 —— 豉油辣椒圈。豉油的醇厚与辣椒的清新巧妙融合，咸香中带着微辣，微辣里又透着甘甜，口感爽脆。
