作为一名地地道道的南方人,如果哪天没吃上一碗热乎乎、香喷喷的大米饭,我一整天都会感觉少了点什么。虽说在一些朋友的眼中,米饭是充饥用的,只能给菜肴当绿叶,但在我看来,米饭里也是有口感之分的,不同大米煮出来的米饭,差别还真不小。
一提到青稞,你的脑海中是不是首先跳出了青稞酒、青稞糌粑……虽然听说过,可似乎离我们的日常饮食十分遥远。不过,你要因此错过了青稞,那可真是错过了一种非常优秀的主食。青稞是什么?青稞和大麦原是一家,学名裸大麦,外形也与大麦非常相似。