和猪心一起炖的食材很多，但是我认为炖猪心的最佳搭配食材还是莴笋。·锅中放入500毫升的清水，把100克的猪心切成这种厚片儿。·然后冷水下锅，放入10克的葱段、2克的姜片儿、5克米酒，大火烧开煮2分钟，把猪心的血水焯掉。
麻辣猪心By緣豆兒配料：猪心 1个、嬾芹菜 80克、八角 2只、桂皮 2小块、香叶 3片、大葱 1段、料酒 2汤匙、姜 3片、蒜 1瓣、干辣椒 5只、花椒 25粒、醋 1小勺、老抽 半汤匙、生抽 1汤匙、胡椒粉 少许、精盐 适量、花生油 适量烹饪步骤：1.猪心洗净从中间切开，浸泡
今天和大家分享一道“香辣猪心”家常做法，香辣开胃又下饭，有喜欢的赶紧学习一下。盆中加入 鸡精1克，食盐1克，白糖少许提鲜，胡椒粉1克，料酒5克去腥，蚝油5克增鲜，生抽5克顺着一个方向，抓拌至猪心把料汁全部吸收，腌制10分钟。
教你猪心新做法，下酒硬菜，滋味十足，还不腥。因为一些肉类食材难免会带有一些腥味儿，而一旦制作不好的话，这种腥味儿就会带到我们所吃的菜中，从而影响口感，所以在去腥处理就尤为重要，今天教你猪心新做法，也是一道下酒硬菜，鲜香味美，滋味十足，而且吃着还不腥，下面分享下这道菜肴的详细做法:
猪心相比猪肉来讲，高蛋白，而脂肪极低，常言道，吃心补心，对于人体心脏确有不可忽视的作用。制作方法一般以酱、炒、炖为主，也可用作烧烤。今天介绍一款家常爆炒猪心的做法。猪心约300克，洗净切薄片，水中浸泡十分钟，去除血水。配料，青尖椒，木耳，胡萝卜，切成片备用。
75 克 水发冬菇…刮洗干净，再人汤锅里煮至断生捞起。冬笋、离笋均切成 4 厘米长、1.5 厘米半粗的条。猪环喉洗净，翻转，油皮向里，放入汤锅内煮熟捞出，刻成“人”字花刀，再切成 3.5 厘米长的段，盛入碗内，加入姜 5 克、葱 5。
进入夏季之后，天气越来越热，人容易变得没胃口，这时候一些凉拌菜变得很受欢迎，不管是凉拌素菜还是荤菜都变得畅销起来，今天和大家分享一道凉拌猪心的做法，操作起来简单，只要掌握重点，凉拌猪心也能没有腥味，香辣开胃，下酒又下饭;
