中国饮食的精髓在于坚持传统，变化创新。即便是最廉价食材也要有它的风味。饮食的乐趣在于味道，而美食爱好者、厨师、家庭主妇的烹调技艺，就是给食物赋予美味。只要火候恰当，调味得法，所有食材都可以做的美味可口。昨天，隔壁大姐说：“好厨艺，在充分利用食材做出美味可口的饭菜。
俗话说：“秋吃酸，护肝胆”，主要是因为秋主收，酸收敛！秋天应该多吃酸味食物，可以收敛肺气，润肺养肝；另外酸属阴，入肝胆，主要因为酸味能促进肝血和胆汁的生成，更有利于疏泄肝胆湿热。所以进入秋季，建议：秋天常吃这“4酸”，润肺保肝身体棒。一、发酵酸 ——酸菜炖白肉1.
