中医认为，温热为阳，寒凉为阴，将食品的温热寒凉因人、因时、因地灵活运用，使人体阴阳平衡。俗话说：冬吃萝卜夏吃姜。姜是姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。根茎供药用，鲜品或干品可作烹调配料或制成酱菜、糖姜。
民间谚语说道：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”姜药食同源，是夏季养生的重要角色。姜味辛、性温，归肺、脾、胃经，能解表散寒、温中止呕，在夏季食用，可以帮助振奋人体阳气，因此还有“夏吃姜，赛参汤”的说法。当前正是三伏天，生姜的正确打开方式有哪些？一、什么时候吃姜？
入夏以后气温不断升高，空气湿度也大，为了散热，很多人会贪图冷饮、冷气，反而使寒湿之邪在体内积聚。这个时候，就很适合喝上一杯姜枣茶，它既能温中、健脾、和胃，又能升阳散寒，帮助驱散体内寒湿，非常符合夏季养生的规律。
三伏天将至，红枣和生姜是绝配，每天早上喝1杯，轻松舒服过伏天。还有3天这要进入一年中最热的三伏天了，今年的三伏将从7月16日正式入伏，至8月24日出伏，持续40天的时间，三伏天的气候特征就是闷热，气温高加上湿气更让人难受。
相信大家都知道“冬吃萝卜夏吃姜”姜不仅是调味品更是一味药材吃对了阳气生发但吃错了则易伤阴夏季是吃姜的最好时期河源市中医院药学部副主任中药师刘湘给大家讲讲生姜的正常用法为什么夏天吃姜好助阳生热 逐寒祛湿俗话说：“冷在三九，热在三伏。
民间谚语说道：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”姜药食同源，是夏季养生的重要角色。姜味辛、性温，归肺、脾、胃经，能解表散寒、温中止呕，在夏季食用，可以帮助振奋人体阳气，因此还有“夏吃姜，赛参汤”的说法。当前正是三伏天，生姜的正确打开方式有哪些？
很多中老年人夏天其实挺想吃点凉的、喝点冷饮解解暑，但是稍稍吃点生冷的东西，胃里就感觉凉凉的，再也吃不下饭，严重的还可能吃东西后会吐、会反酸，这其实都是胃寒导致的。因为夏季天气热，人体的阳气都跑到体表去了，导致了我们胃中虚冷。
