脆皮日本豆腐用料日本豆腐2条淀粉适量番茄沙司5汤匙白糖1汤匙盐1茶匙适量清水制作步骤1.准备好玉子豆腐2条。 2.用到从中间部分切开，不要从头剪开。 3.用刀把豆腐切成宽度约1cm的块。 4.把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹，沾满淀粉。 5.
做法步骤1、香菇和木耳泡发，泡发的水不要扔。2、木耳撕成小块，大点的香菇对半切开，小的不用切，备用。3、玉子豆腐是这样的，从中间切开，豆腐一倒就出来，注意不要弄碎。4、豆腐切一厘米的片。5、均匀的薄薄的蘸上一层淀粉。6、平底锅放适量油，煎豆腐。7、一面微黄翻面。8、两面煎好盛出。
今儿这道菜是第一道，叫做红烧玉子豆腐。也是每年我家餐桌上的必选菜。虽然原料叫玉子豆腐（也叫日本豆腐），但它跟豆腐还真的一点关系都没有。它的原料主要是鸡蛋，所以吃起来特别的滑嫩。起初我在菜场看到这个原料的时候根本不知道怎么烧来吃。
淮南一误竟丰厨，日日微熹带梦呼。自淮南王刘安发明豆腐，这种最为寻常的食品便成了国人餐桌上最寻常见之物，并深受国人及世界人民喜爱。一千二百多年来，豆腐以其高蛋白、低脂肪、降血压、降血脂、降胆固醇、养生摄生、益寿延年之功，演绎出最广博，也最朴素的美食文化。
