黄河全长五千多公里，有“铜头、铁尾、豆腐腰”之称，其中穿越河南境内有692公里，位于“豆腐腰”的位置，水浅河床宽，泥沙含量很高有大量的沉积，如在河南开封的黄河段，河床已经比开封市区高7-10米，黄河水被两岸的大堤夹在中间从开封城汹涌而过，如同“天河”一般，这就是著名的“开封悬河”，李白若在世一定会对“黄河之水天上来”有更深刻的印象。
今天跟朋友参加聚会，地点是黄河大鲤鱼，据说是1298元一席，8个凉菜，8个素菜，再加两个汤，三个主食，我们这一桌总共8个人，河南菜量比较大，我们几个倒是没有吃完，剩下的该打包的打包，坚决杜绝浪费，下面我们就先来一下，1298一席的菜品都有哪些吧，有几道菜，我觉得来河南是一定要吃的哦。
河南日报客户端记者 齐亚琼 实习生 付燕妮春节前夕，郑州市英协路上一家餐馆客流络绎不绝。北京妞儿张丽，婚后陪老公回河南过年，她第一次吃到了河南头牌菜红烧黄河大鲤鱼，“没想到红烧黄河鲤鱼这么好吃，吃出了红烧肉的感觉。
6月3日，2023郑州国际赛车嘉年华活动在郑州启幕。为让参会的国内外嘉宾了解豫菜文化、品尝河南特色美食，阿五黄河大鲤鱼的厨师团队现场制作了非遗美食、河南头牌菜——红烧黄河鲤鱼，赢得了大家青睐。据悉，红烧黄河鲤鱼精选生态黄河鲤鱼，单锅现烧，不添加鸡精、味精，用高汤烹制，鱼香四溢。
不得不说，河南人吃鲤鱼真的是“有一套”，大抵上没有什么地方比河南人更懂吃鲤鱼了。河南重要的宴会上，无论是婚丧嫁娶的红白喜事，还是乔迁升学之喜，没有鲤鱼是镇不住桌的，无论前菜多么丰盛，但还是要等到鲤鱼上桌的那一刻，才是宴会的最高潮。
我是土生土长的郑州人，在河南很多地方都从事过餐饮行业，已经整整十年了。这些年里，我见证过无数次的聚餐场面，也见识了各种各样的客人和他们的饮食习惯。在这十年间，我不仅积累了不少行业经验，还特别了解河南老乡们的口味偏好，知道大家平日里爱点哪些菜，又钟情于什么样的酒。
