年画中的“包饺子”场景。《宴飨万年：文物中的中华饮食文化史》王辉 著广西人民出版社2024年2月■王 辉“好吃不过饺子，舒服不过倒着。”这是流传很广的北方谚语。饺子，是一种以面为皮的包馅食物，是中国北方的传统食物。传说，饺子最初被称为“娇耳”，是东汉“医圣”张仲景创制的滋补药膳。
喜庆的春节即将到来，而春节期间人们最为期盼的莫过于那顿阖家团聚的年夜饭，大年夜丰盛的美味佳肴摆满一桌，全家老小围坐桌旁共吃团圆饭，心头的幸福感真是难以言喻。纵观各家年夜饭大鱼大肉多、高油高盐多，那怎样搭配才能寓意吉祥又营养健康呢？
文/冯玲玲在浓浓的烟火气中，年味儿愈发浓了起来。美食是年味儿最生动的诠释：每一位中国人关于年味儿的记忆，往往是从春节的美食中弥漫开来。中国拥有历史悠久的饮食文化。每道春节美食皆有其发展脉络，不仅寄托着人们对未来生活的美好憧憬和真挚祝福，更承载着中华民族独特的文化传统与内涵。
对中国人来说新年最重要的仪式感就是吃年夜饭，吃亲人相聚，吃朋友聚餐，吃春节，是一场盛大的团聚而美食，无疑是这场团聚中最温暖的注脚重要的不是食物本身而是食物背后的年味和祝福▼▼▼鱼生——年年有余无论是家庭聚会、朋友聚餐还是商务宴请、节日庆典鱼生都是龙川人餐桌上不可或缺的佳肴它寓意着
从热气腾腾的饺子，到“年年高”的年糕，再到年夜饭上少不了的酒，许多流传至今的春节饮食习俗不仅有吉祥的寓意，更有深厚的文化内涵。今天，我们就一起追根溯源，探秘春节饮食习俗。全家人围坐在桌前包饺子是很多人心中最温馨的春节记忆。
