第一种方法，先用眼观看肉表皮是否薄软，白净细嫩，有没有高烧点，意思是猪生病发烧后，顺着毛孔出现的出血点，烧的越久越高，高烧点的颜色就越重，有的甚至呈黑色，看到这样情况的猪肉，尽量不买，说明生猪曾生过严重的病症。
导语：中国人日常餐桌上肉类主要包括猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鸭肉和鸡蛋等，随着收入水平的提高和饮食结构的改变，人们对肉类食品的消费呈现出多样化趋势，不过，众所周知中国是一个猪肉的消费大国，中国人更喜欢吃猪肉，其次才是牛羊肉、鸡肉等肉类。
这几种猪肉都是“劣质肉”，遇到了再便宜也别买，肉贩也不会吃经常吃猪肉，你会买猪肉吗？猪肉的部位很多，每个部位的肉质不同，适合的做法也不一样，只有买对了猪肉，做出来的菜才好吃。购买猪肉时，除了要分清部位，还要掌握一些技巧，有些猪肉再便宜也不能买，都是劣质肉，今天我就和大家说一说。
