说起黑鱼，大家肯定都不陌生。黑鱼是我国的原生鱼类，最开始的时候是被当作“杂鱼”、“害鱼”来对待的，也是养殖户们最讨厌的野生鱼之一。后来，黑鱼的营养价值逐渐引起了人们的注意，很多饭店的酸菜鱼都喜欢以黑鱼为原材料，肉质鲜嫩、味道鲜美，让人欲罢不能。
三月已经过去一半了，随着温度的上升，钓鱼人都蠢蠢欲动，拿着鱼竿在岸边摩拳擦掌钓鲫鱼钓鲤鱼，而一些钓友居然开始钓黑鱼了。主要还是挑连续的晴天，在正午的时候出钓，此时温度达到一天当中的最高温。寻找一些有水草的水面，慢慢搜索黑鱼的藏身之处。
黑鱼妈妈在每年的5~7月份之间，都会交配产卵，产卵之后的黑鱼妈妈，在这期间会失明一段时间，所以黑鱼就无法捕到食物，小黑鱼宝宝们就主动地送到妈妈嘴里给它吃，而黑鱼妈妈就会一直围绕着小黑鱼转圈的地游着，为了祭奠被它吃掉的黑鱼宝宝。
黑鱼是一种肉质鲜美的淡水鱼，同时它也是最凶猛的淡水鱼类之一，不过，在民间，黑鱼有着“孝鱼”之称，这个叫法来源于两个说法，一个是在一些地方长辈过大寿时，小辈会送黑鱼以示祝贺，一个是说黑鱼在生产后眼睛会有一段时间的失明，它们无法觅食，此时刚孵化出的小黑鱼就会主动的跑到“母亲”的嘴中，甘愿作为食物。
相传，黑鱼在产卵后会有短暂的视力丧失，无法觅食，正是因为这样，黑鱼产卵后才会在卵附近徘徊，在此期间，黑鱼会以卵为食，卵孵化后，刚孵化的小黑鱼会争先恐后的自己送到亲鱼嘴里，帮自己的“父母”度过这段艰难的时期。
无论是在聚会上还是酒席上，鱼类都是不可或缺的一道菜，当然鱼类十分的多，但是最普遍最常见出现在餐桌之上的就是草鱼和黑鱼了，草鱼比较的常见，但是黑鱼许多人只在餐桌上听到它的名号，却不知道它到底是只怎样的鱼，甚至都没有见过它的庐山真面目。
这种鱼长着蛇一样的头部，浑身蛇纹和粘液，游荡在水中好似一条水蛇，嘴里还有锋利的尖牙，美国投入8亿美元对它下达悬赏令，巴尔的摩太阳报称它为“黑湖怪物的同伙”，还有人以它为原型拍摄了一部恐怖片《科学怪鱼》。
