第九届广东省网络文化精品宣传推广活动在今年9月份启动之后，惠州市质量技术监督标准与编码所联合惠州报业传媒集团超网新媒体有限公司推出“粤菜湾区标准——客家菜系列片”，包揽了惠州、河源、梅州三地的客家美食，以一个个镜头展现这12道“湾区标准”的客家菜文化。
盐焗鸡是流行于广东的客家菜，但是在涉县，脱胎于南方盐焗鸡的涉县申氏盐焗鸡（焖鱼）亦久负盛名，成为富有地域特色的太行山区传统风味美食，深受群众喜爱。申正华是申氏盐焗鸡（焖鱼）的第四代传承人。“因祖上经商，我祖爷南北往来贩卖当地山珍特产。
“老板，客家盐焗鸡多少钱一只？”“69元，只要69元。”3月4日，首届中国国际（佛山）预制菜产业大会暨第十二届广东现代农业博览会进入第二天，梅州展馆各大预制菜摊位前游人如织，客家盐焗鸡、梅菜扣肉等梅州特色预制菜实力圈粉。
